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Compliance-Schulung zu Umweltgefahren
Erfahren Sie mehr über Umweltgefahren in der Lebensmittelverarbeitung als Kontaminationsquellen und wie Sie diese kontrollieren können.
Übersicht
Verschaffen Sie sich ein gründliches Verständnis der Kontamination und ihrer Folgen. Erfahren Sie mehr über Schlüsselbegriffe, Beispiele für Krankheiten oder Verletzungen, die durch Umweltgefahren verursacht werden, und darüber, wie sich Meilensteinereignisse auf die öffentliche Ordnung ausgewirkt haben. Der Kurs behandelt auch Probenahmemethoden, die zur Erkennung von Umweltgefahren verwendet werden.
Darüber hinaus identifiziert die Schulung Kategorien von Umweltgefahren, Beispiele für jede Kategorie und Einführungspunkte in die Lebensmittelversorgung. Es untersucht Quellen, Wege und Wege der Kontamination und unterscheidet zwischen absichtlicher und unbeabsichtigter Kontamination. Kontrollfaktoren, einschließlich akzeptabler Expositionsstufen, Lebensmittelsicherheitspläne und präventive Kontrollen, werden ebenfalls besprochen. Die Teilnehmer erhalten das Wissen, das erforderlich ist, um Umweltgefahren in der Lebensmittelproduktion zu bewältigen und zu mindern.
Dieser Schulungskurs wurde speziell für FDA-Regulierer entwickelt, und jetzt können Sie die gleichen wertvollen Erkenntnisse und Kenntnisse gewinnen, die sie erhalten.
Agenda
Grundlagen von Umweltgefahren
- Definition der relevanten Terminologie,
- Erkennen Sie die Folgen einer Kontamination durch Umweltgefahren,
- Identifizieren Sie Beispiele für Krankheiten oder Verletzungen, die durch Umweltgefahren verursacht werden,
- Identifizieren Sie Beispiele dafür, wie sich ein Meilensteinereignis auf die öffentliche Ordnung ausgewirkt hat, und
- Erkennen, wie Proben zur Erkennung von Umweltgefahren verwendet werden.
Bedenkliche Umweltgefahren
- Identifizieren Sie die Kategorien von Umweltgefahren,
- Erkennen Sie Beispiele für jede Kategorie von Umweltgefahren und
- Erkennen Sie, wo Umweltgefahren in die Lebensmittelversorgung eingebracht werden können.
Quellen, Routen und Pfade
- Erkennen von Kontaminationsquellen durch Umweltgefahren,
- Erkennung von Kontaminationswegen und
- Unterscheiden Sie zwischen absichtlicher und unbeabsichtigter Kontamination.
Kontrollfaktoren
- Definieren Sie das Konzept der akzeptablen Expositionsstufen,
- Definieren Sie den Zweck eines Plans zur Lebensmittelsicherheit und
- Identifizieren Sie Beispiele für präventive Kontrollen.
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