Wenn man mit SQF konform ist, kann man sicher sagen, dass man auch mit der FDA konform ist?

Nicht unbedingt. Die Anforderungen betonen unterschiedliche Aspekte. Die FDA ist aufsichtsbehördlich, der SQF-Kodex betont das Management der Lebensmittelsicherheit. SQF verlangt, dass Sie alle geltenden Vorschriften, wie z. B. die FDA, einhalten. Es wird also erwartet, dass ein zertifiziertes Unternehmen alle relevanten Anforderungen im Rahmen der Zertifizierung erfüllt.

Woher wissen Sie, welche Vorschriften nicht im SQF-Kodex enthalten sind?

Der SQF-Code enthält eigentlich keine FDA-Anforderungen.   Stellen Sie sich den SQF-Code und die für Ihr Unternehmen geltenden Vorschriften als separate Dinge vor. Identifizieren Sie alle geltenden Anforderungen und bauen Sie dann auch Ihr SQF-System auf. Der SQF legt den Schwerpunkt auf das Prozessmanagement, um Lebensmittelsicherheitsprobleme zu verwalten, die von vielen verschiedenen Branchen verwendet werden können, nicht auf spezifische regulatorische Anforderungen, die je nach Branche und Land variieren können.

Wie schneidet SQF im Vergleich zu den neuen FSMA-Anforderungen ab?

SQF umfasst Prozesse, die viele der Aspekte der FSMA-Anforderungen behandeln, die vorgeschlagen und implementiert werden.

Der Standard SQF (Safe Quality Food) und der FSMA (Food Safety Modernization Act) zielen beide darauf ab, die Lebensmittelsicherheit zu verbessern, unterscheiden sich jedoch in Umfang und Ansatz. Der SQF-Standard ist ein weltweit anerkanntes Zertifizierungssystem, das sich auf Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement in der gesamten Lieferkette konzentriert. Sie umfasst verschiedene Zertifizierungsstufen, um umfassende Lebensmittelsicherheitspraktiken und Qualitätsmanagementsysteme zu gewährleisten.

Andererseits ist FSMA ein von der FDA eingeführter US-amerikanischer Regulierungsrahmen, um den Fokus der Lebensmittelsicherheit von reaktiven auf präventive Maßnahmen zu verlagern. FSMA schreibt vor, dass Lebensmitteleinrichtungen risikobasierte präventive Kontrollen implementieren, Gefahrenanalysen durchführen und Pläne zur Lebensmittelsicherheit erstellen.

Während die SQF-Zertifizierung Unternehmen dabei helfen kann, die FSMA-Anforderungen zu erfüllen, ist die FSMA-Compliance eine gesetzliche Verpflichtung für Lebensmitteleinrichtungen, die in den USA tätig sind. Im Gegensatz zu SQF, einer freiwilligen Zertifizierung, die Marktvorteile bietet, ist die FSMA-Compliance obligatorisch und wird von den Aufsichtsbehörden durchgesetzt.