Zertifikatsprogramm für Spezialisten für die Kontrolle enterischer Viren
Erfahren Sie, wie Sie Ihre Produkte schützen und die Ausbreitung von Krankheiten durch Wasserquellen, sanitäre Einrichtungen, Werkzeuge und Abfallbehandlung verhindern können. Das Zertifikatsprogramm Enteric Viruses Control Specialist wurde für Beerenzüchter, Verarbeiter von Tiefkühlfrüchten und Umpacker entwickelt, die Produkte anbauen, ernten und verarbeiten.
Übersicht
Das Zertifikatsprogramm Enteric Viruses Control Specialist wurde für Beerenzüchter, Verarbeiter von Tiefkühlfrüchten und Umpacker entwickelt, die an der Anbau-, Ernte- und Verarbeitung von Produkten arbeiten. Teilnehmer, die das 5-Gänge-Zertifikatprogramm abschließen, werden formal als Experten anerkannt, die für die Kontrolle enterischer Viren in ihren Einrichtungen bestimmt sind.
Lernen:
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Wie man die Ausbreitung von Norovirus und Hepatitis A verhindert
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Wie Erzeuger, Produzenten und Verarbeiter die Ausbreitung enterischer Viren unter den Mitarbeitern auf Lebensmittel verhindern können.
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Die Bedeutung von Wasserquellen und die Wasserqualität sowie die Bewertung der Risiken von Wasserquellen.
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Die Bedeutung der Hygiene für Werkzeuge, Ausrüstung und Lagerung.
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Wie man am besten mit Abfällen vor Ort, in der Landwirtschaft, beim Verpacken, Verarbeiten und Entsorgen umgeht.
Agenda
Enterische Viren auf Lebensmittelbasis
- Wie Norovirus und Hepatitis-A-Virus übertragen werden
- Die Symptome des Norovirus und des Hepatitis-A-Virus
- Wie man die Ausbreitung von Norovirus und Hepatitis-A-Virus verhindert
Gesundheit und Hygiene der Mitarbeiter
- Wie Mitarbeiter die Ausbreitung von Norovirus und Hepatitis-A-Virus verhindern können
- Wie man verhindert, dass Mitarbeiter enterische Viren auf Lebensmittel übertragen
Kontrollierte Verwendung von Wasser
- Wie man das Risiko der Wasserquelle einschätzt
- Die Bedeutung von Tests der landwirtschaftlichen Wasserquelle
- Die Bedeutung der Wasserqualität für Bewässerungszwecke, das Waschen von geernteten Produkten und die Verarbeitung
- Die Bedeutung von Wasser, das bei der Verarbeitung verwendet wird, ergibt
Ausrüstung und Werkzeuge
- Die Bedeutung der Reinigung und Desinfektion von Werkzeugen und Geräten. Die Bedeutung der Reinigung von Fahrzeugen für den Transport von geernteten Produkten
- Die Bedeutung hygienischer Bedingungen während der Lagerung
Abfallmanagement
- Die Rolle, die die Feld- und Landwirtschaftsinspektion in Bezug auf das Abfallmanagement und die Identifizierung gefährdeter Aktivitäten spielt
- Erntekriterien zur Abfallwirtschaft
- Halten Sie hygienische Bedingungen in Verpackungs- und Verarbeitungsbereichen aufrecht
- Reinigungsverfahren für Körperflüssigkeiten
- Verfahren zur Entsorgung von Abfällen
Lehrer
Registrar Corp ist ein autorisierter Vertriebspartner des Programms Enteric Viruses Control Specialist. Ihr Schulungszertifikat wird vom American Frozen Food Institute, IFPTI und Registrar Corp. unterzeichnet.