FSSC 22000-Schulung verstehen
Erhalten Sie eine Einführung in die Anforderungen von FSSC 22000 und was sie für Sie bedeuten.
Übersicht
Dies ist die perfekte Schulung für die Einführung und das Verständnis von FSSC 22000 für Mitglieder des Managements und des Lebensmittelsicherheitsteams. Sie erfahren, was die Anforderungen sind und wie sie auf sie zutreffen. Diese Schulung umfasst:
- Schulungsvideos, die die Anforderungen des FSSC 22000 erklären.
- Auf die Videos folgen interaktive Übungen, damit Sie mit den Konzepten arbeiten und Ihr Verständnis bestätigen können.
Agenda
1. Einführungsvideos
- Einführung in FSSC 22000
- Einführung in den Prozessansatz
- Einführung in risikobasiertes Denken
- Einführung in dokumentierte Informationen
2. ISO 22000:2018 und FSSC 22000 Zusätzliche Anforderungen
- Kontext der Organisation
- Führung
- Planung
- Ressourcen
- Kontrolle von extern bereitgestellten Prozessen
- Kompetenz und Bewusstsein
- Kommunikation
- Kundenbeschwerden
- Dokumentierte Informationen
- Dokumentenkontrolle
- Operative Planung
- Rückverfolgbarkeit
- Notfallvorsorge und -verantwortung
- HACCP
- Kontrolle der Überwachung und Messung
- Verifizierung
- Kontrolle der Produkt- und Prozess-Nichtkonformität
- Umgang mit potenziell unsicheren Produkten
- Rückruf
- Überwachung, Messung, Analyse und Verbesserung
- Interne Revision
- Überprüfung durch das Management
- Korrekturmaßnahmen und -verbesserung
- Verwaltung von Dienstleistungen
- Lebensmittelverteidigung
- Betrug mit Lebensmitteln
- Allergen-Management
- Überwachung der Umwelt
3. Erforderliche Programme
- Bau und Layout
- Layout von Räumlichkeiten und Arbeitsbereich
- Versorgungsunternehmen
- Entsorgung von Abfällen
- Reinigung und Wartung der Ausrüstungseignung
- Verwaltung der gekauften Materialien
- Vermeidung von Kreuzkontamination
- Reinigung und Hygiene
- Schädlingsbekämpfung
- Personalhygiene und Mitarbeitereinrichtungen
- Nacharbeit
- Verfahren zum Produktrückruf
- Lagerung
- Produktinformationen
- Lebensmittelverteidigung, Biovigilanz und Bioterrorismus
Bewertungen
I first had to get used to your way of testing but making them give me insight to whether I understood the material. I feel I can contribute to build the system within the company because I understand what is asked of us.
Overall the class was pretty good. There were a few questions that didn't follow the material but not many.
I enjoyed the perspective of the training. It was both practical and theoretical. The video presenter was very clear and precise.
Lehrer
Dieser Kurs wurde vonCynthia Weber entwickelt. Frau Weber ist unsere Direktorin für Online-Schulungen und verfügt über mehr als 25 Jahre nationale und internationale Erfahrung im Lebensmittelsicherheitsmanagement. Sie hat Ressourcen, Schulungs-, Beratungs- und Dokumentationstools für Lebensmittelsicherheitssysteme entwickelt, einschließlich PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS und ISO 9001, die weltweit verwendet werden. Frau Weber war auch ein registrierter SQF-Trainer und Berater, ein zugelassener Trainer (ATP) für BRCGS, ein leitender Auditor für GFSI-Programme, nahm am Approved Training Organization Program mit FSSC 22000 teil und war ein von FSSC 22000 zugelassener Trainer. Sie ist leitende Ausbilderin für FSPCA.
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