Laut dem U.S. Department of Agriculture (USDA) steigt die Verbrauchernachfrage nach Bio-Lebensmittelprodukten. Studien haben gezeigt, dass die erhöhte Nachfrage auf Gesundheits- und Umweltbedenken sowie auf Bedenken hinsichtlich der humanen Behandlung von Tieren zurückzuführen ist. Der wachsende Markt macht die Kennzeichnung eines Produkts als organisch zu einer attraktiven Option, aber was sind die Vorschriften dafür? Kann man einfach das Wort „organisch“ zu einem Lebensmitteletikett hinzufügen? Die Antwort lautet Nein.
Das National Organic Program (NOP) der USDA regelt die Biostandards und Ansprüche für Lebensmittel. Laut USDA werden„organische Lebensmittel ohne die Verwendung der meisten konventionellen Pestizide, Düngemittel mit synthetischen Inhaltsstoffen oder Klärschlamm, Biotechnik oder ionisierende Strahlung hergestellt“. Bio-Lebensmittel werden auch gemäß der nationalen Liste der zulässigen und verbotenen Stoffe (nationale Liste) hergestellt. Um als biologisch gekennzeichnet zu sein, muss ein Produkt in der Regel von einem USDA-zertifizierten Zertifizierungsbeauftragten als biologisch zertifiziert werden. Zertifizierungsmittel sind weltweit zu finden und werden eine Farm oder Einrichtung inspizieren, um sicherzustellen, dass Produkte gemäß den USDA NOP-Standards angebaut und verarbeitet werden.
Ein Produkt muss zu mindestens 95 Prozent biologisch sein, um das USDA-Biosiegel auf seinem Etikett zu tragen oder um zu behaupten, dass es biologisch oder „aus Bio-Inhaltsstoffen hergestellt“ ist. Die folgende Grafik zeigt einige der anderen Anforderungen an Etiketten für Bio-Lebensmittel.
A person who labels a product „organic“ when they know it does not meet USDA standards is subject to a fine of up to $11,000 for each violation. Organic farms and businesses with a gross agricultural income from organic sales of less than $5,000 may label their products as organic without being certified. However, they cannot use the USDA organic seal or refer to their products as „certified organic.“ Aside from the certification requirement, other USDA organic labeling requirements still apply. Organic foods must comply with both USDA’s organic labeling regulations and the U.S. Food and Drug Administration’s (FDA) food labeling regulations. Registrar Corp assists food facilities with U.S. FDA compliance. Registrar Corp’s Label and Ingredient Review Specialists can review and modify a food label for FDA compliance, as well as offer guidance regarding organic and other claims. Clients receive a detailed report and a print-ready graphic file of their label that incorporates Registrar Corp’s suggested changes. For questions regarding organic claims or assistance with a food label, contact Registrar Corp at +1-757-224-0177 or via 24-hour Live Help at www.registrarcorp.com/livehelp.