Esta es una de las preguntas más frecuentes. Muchas personas están confundidas sobre lo que significa y cómo convertirse en un profesional del SQF.  Vea nuestra explicación en vídeo de 4 minutos y obtenga las respuestas.

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¿Qué es un profesional certificado de SQF?

No hay certificación para los profesionales (la certificación solo se otorga a las organizaciones). Sin embargo, hay requisitos que se deben cumplir para ser un profesional de SQF. Una empresa certificada por SQF debe designar a un médico principal, así como a un médico de reserva. Esta persona será responsable de supervisar el desarrollo y la implementación del sistema, así como el mantenimiento del Programa SQF.

El profesional del SQF debe:

• ser empleado de la empresa y designado como profesional por la dirección
• recibir formación sobre los requisitos de SQF
• completar un curso de formación HACCP

Un profesional de SQF (alimentos de calidad segura) es parte integral del sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria de una empresa. Garantizan el cumplimiento de los estándares SQF, reconocidos globalmente por satisfacer las necesidades de los compradores y proveedores. Sus responsabilidades incluyen desarrollar, implementar y mantener el programa SQF, que implica la supervisión regular, verificación de procesos, realización de auditorías internas y formación del personal sobre los requisitos de SQF. Prepararse para las auditorías de certificación también es una tarea clave.

Esta persona garantiza que todas las prácticas se alineen con los estándares normativos y del sector, mejorando la credibilidad de la empresa y garantizando la seguridad del consumidor. Su función es vital para minimizar los riesgos, mejorar la eficiencia operativa y mantener altos estándares de seguridad y calidad de los alimentos, cruciales para la confianza del consumidor y el éxito empresarial.

Además de estas tareas técnicas, el profesional a menudo actúa como enlace entre la gerencia y los empleados, asegurándose de que todos comprendan y se adhieran a las pautas del SQF. También se mantienen actualizados sobre los cambios en las regulaciones y normas para mejorar continuamente los protocolos de seguridad y calidad de los alimentos de la empresa.

Al fomentar una cultura de mejora y cumplimiento continuos, el profesional ayuda a las empresas no solo a lograr sino a mantener la certificación, lo que puede abrir puertas a nuevos mercados y oportunidades.

Esta función es esencial para promover una cadena de suministro de alimentos segura y de alta calidad desde la producción hasta el consumo.