Esta es una de las preguntas más frecuentes. Muchas personas están confundidas sobre lo que significa y cómo convertirse en un Profesional SQF. ¡Vea nuestra explicación en video de 4 minutos y obtenga las respuestas!
¿Qué es un profesional certificado de SQF?
No hay certificación para los profesionales (la certificación solo se otorga a las organizaciones). Sin embargo, hay requisitos que deben cumplirse para ser un encargado de SQF. Una compañía certificada por SQF debe designar a un médico principal, así como a un médico de respaldo. Esta persona será responsable de supervisar el desarrollo y la implementación del sistema, así como el mantenimiento del Programa SQF.
El encargado de SQF debe:
- ser un empleado de la compañía y designado como Profesional por la gerencia
- recibir capacitación sobre los requisitos de SQF
- completar un curso de capacitación HACCP
Un profesional de alimentos seguros (Safe Quality Food, SQF) es integral para el sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria de una empresa. Garantizan el cumplimiento de los estándares SQF, reconocidos a nivel mundial por satisfacer las necesidades de los compradores y proveedores. Sus responsabilidades incluyen desarrollar, implementar y mantener el programa SQF, que implica el monitoreo regular, la verificación de procesos, la realización de auditorías internas y la capacitación del personal sobre los requisitos de SQF. Prepararse para las auditorías de certificación también es una tarea clave.
Esta persona garantiza que todas las prácticas se alineen con los estándares regulatorios y de la industria, lo que mejora la credibilidad de la compañía y garantiza la seguridad del consumidor. Su función es vital para minimizar los riesgos, mejorar la eficiencia operativa y mantener altos estándares de seguridad y calidad alimentarias, cruciales para la confianza del consumidor y el éxito comercial.
Además de estas tareas técnicas, el profesional a menudo actúa como enlace entre la gerencia y los empleados, asegurándose de que todos comprendan y cumplan con las pautas de SQF. También se mantienen actualizados sobre los cambios en las regulaciones y estándares para mejorar continuamente los protocolos de calidad y seguridad alimentaria de la compañía.
Al fomentar una cultura de mejora continua y cumplimiento, el profesional ayuda a las empresas no solo a lograr sino a mantener la certificación, que puede abrir puertas a nuevos mercados y oportunidades.
Esta función es esencial para promover una cadena de suministro de alimentos segura y de alta calidad, desde la producción hasta el consumo.
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