Certificación HACCP
Obtenga su certificación HACCP en línea. Adquirir los conocimientos y habilidades para crear, implementar y mantener un sistema de gestión de seguridad alimentaria HACCP. Descargue su certificado con el sello oficial de HACCP Alliance.
Descripción general
Este curso es para aquellos que necesitan una certificación HACCP o para cualquier persona que desee obtener más información sobre HACCP y la seguridad alimentaria en un entorno de producción. Aprenderá:
- Cómo crear un plan HACCP paso a paso
- Cómo implementar el Plan HACCP
- Cómo mantener un sistema de gestión de seguridad alimentaria HACCP
Practique los planes de seguridad alimentaria modelo, trabajando en cada paso del desarrollo del plan. Al final del curso, sabrá cómo redactar los planes HACCP. El curso tiene 11 capítulos y tarda aproximadamente entre 12 y 14 horas en completarse.
Cada capítulo contiene vídeos seguidos de ejercicios interactivos, que proporcionan una visión más profunda de los temas del curso y le permiten practicar el uso de la información para una mayor comprensión. El cuestionario final requiere una calificación de aprobación de 80%. No está cronometrado y puede repetirlo para obtener una puntuación más alta.
Al final de su formación sobre la Certificación HACCP, recibirá una certificación oficial descargable de finalización con el sello de la Alianza Internacional HACCP.
Este curso también está disponible para aquellos que producen 100 % jzumos.
Agenda
- Introducción
- Programas de requisitos previos
- Peligros para la seguridad de los alimentos
- Análisis de peligros
- Puntos de control críticos
- Límites críticos
- Supervisión y análisis
- Acción correctiva
- Verificación y validación
- Documentos y registros
- Comprobación de conocimientos final
Instructor
Este curso fue desarrollado por Debby Newslow y Cynthia Weber.
Debby Newslow lleva más de 26 años diseñando programas de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria e implementando procedimientos para mantener el cumplimiento de las empresas estadounidenses e internacionales. Es consultora, auditora, autora, formadora y oradora con experiencia en la industria de alimentos y bebidas. La Sra. Newslow es una instructora extraordinaria para todas las fases del HACCP.
La Sra. Weber es nuestra Directora de Capacitación en Línea y tiene más de 25 años de experiencia nacional e internacional en Administración de Seguridad Alimentaria. Ha diseñado recursos, formación, consultoría y herramientas de documentación para sistemas de seguridad alimentaria, incluidos PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS e ISO 9001, que se han utilizado en todo el mundo. La Sra. Weber también ha sido instructora y consultora SQF registrada, instructora aprobada (ATP) para BRCGS, auditora principal para esquemas GFSI, participó en el Programa de organización de capacitación aprobada con FSSC 22000 y fue instructora aprobada por FSSC 22000. Es instructora principal de FSPCA.
FAQ
¿Hay una prueba final?
¿Recibiré la certificación HACCP una vez que pase la prueba?
¿Para quién es este curso?
Reseñas
excellent programme.
Excelente program I love it Thank you
I was very satisfied with the course easy and understandable.