Capacitación sobre cumplimiento de PCQI: Controles preventivos de FSPCA para alimentos humanos

Esta capacitación de cumplimiento de PCQI en línea está diseñada para personas que asumirán el rol de Persona calificada para controles preventivos (PCQI) o para cualquier persona interesada en obtener más información sobre los requisitos de la regla de la FSMA y cómo desarrollar un Plan de seguridad alimentaria que cumpla con esos requisitos.

La subparte C de la regla de Controles preventivos para alimentos humanos requiere que las instalaciones alimentarias desarrollen e implementen un Plan de seguridad alimentaria por escrito. Todas las instalaciones sujetas a la Subparte C deben tener un PCQI capacitado disponible para realizar o supervisar las responsabilidades. La mayoría de las instalaciones que se registran en la FDA se rigen por esta regla.

Este es el único curso en línea y a su propio ritmo que le permite obtener la certificación oficial de PCQI de la FSPCA. Puede comenzar en cualquier momento, trabajar a su propio ritmo y completar la capacitación según lo permita su horario.

Cómo funciona el curso

El curso incluye 16 capítulos, cada uno con vídeos y ejercicios interactivos que proporcionan experiencia práctica en la creación e implementación de un plan de seguridad alimentaria que cumple con los requisitos de la regla de la FSMA. Trabaje con situaciones del mundo real para reforzar los conceptos aprendidos en cada capítulo.

A lo largo del curso, trabajará con un modelo de plan de seguridad alimentaria y completará ejercicios que lo guiarán a través de cada paso de la redacción de un plan de seguridad alimentaria.

No hay un examen final. El curso incluye ejercicios interactivos que debe aprobar, con una puntuación de 80%, para pasar al siguiente. Si no aprueba, puede intentarlo de nuevo.

Al final de la capacitación, habrá adquirido una valiosa experiencia y una comprensión más profunda de los pasos involucrados en el desarrollo y la implementación de un Plan de Seguridad Alimentaria que cumpla con los requisitos de la regla de la FSMA.

Registrar Corp también ofrece laversiónAnimal Foodde la formación PCQI.Haga clic aquí para obtener información y registrarse.

Esta formación abarcará

• Información de antecedentes y orientación sobre seguridad alimentaria
• Cómo desarrollar un plan de seguridad alimentaria
• Práctica interactiva y práctica para desarrollar un plan de seguridad alimentaria
• Controles preventivos para la regulación de alimentos humanos
• Buenas prácticas de fabricación y otros programas de requisitos previos
• Peligros biológicos para la seguridad de los alimentos
• Peligros químicos, físicos y económicos para la seguridad de los alimentos
• Pasos preliminares para desarrollar un plan de seguridad alimentaria
• Recursos para planes de seguridad alimentaria
• Análisis de peligros y determinación de controles preventivos
• Controles preventivos de procesos, alérgenos alimentarios, saneamiento y cadena de suministro
• Procedimientos de verificación y validación
• Controles preventivos de alérgenos alimentarios
• Procedimientos de mantenimiento de registros
• Planes de retirada
• Descripción general de la normativa

Por qué realizar esta formación en línea de PCQI

• Aprenda cómo llevar a cabo las responsabilidades del PCQI, incluido cómo redactar un plan de seguridad alimentaria. Este es el plan de estudios estandarizado de la FSPCA
• Los estudiantes reciben el certificado de la Association of Food and Drug Officials (AFDO) y el International Food Protection Training Institute (IFPTI/FSPCA)
• La participación en este curso cumple con los requisitos de una persona calificada para controles preventivos
• Realizar este curso es una manera de cumplir con ese requisito, y su certificado mostrará que ha recibido capacitación según el programa estandarizado de la FSPCA.

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