Registrar Corp reconnaît qu’il existe de nombreuses préoccupations et questions sur la manière dont la COVID affecte l’industrie alimentaire.  Dans cet article, nous discuterons de la manière dont la pandémie affecte la sécurité alimentaire et l’approvisionnement.

La COVID-19 n’est pas une maladie d’origine alimentaire

L’une des principales préoccupations entourant l’industrie alimentaire pendant la COVID-19 a été de savoir si le virus peut se propager à travers les aliments.  Le Centre de contrôle des maladies (Center for Disease Control, CDC) a déclaré que « actuellement, il n’existe aucune preuve soutenant la transmission de la COVID-19 associée à la nourriture ».

Les produits alimentaires sont très demandés

Pendant la pandémie, la demande pour certains produits alimentaires est plus élevée que jamais. Les détaillants des États-Unis vendent des produits tels que des haricots, des œufs et du riz. Même l’alcool est à la demande croissante. De plus, les conserves et les aliments emballés comme les nouilles vendent également des quantités plus importantes en raison de leur longue durée de conservation et de leur statut de produits de base dans de nombreux plats. Par conséquent, des marques comme General Mills et Campbell Soup ont signalé une augmentation de plus de 60  % des ventes d’aliments sur une période de quatre semaines.

« Presque toutes nos usines fonctionnent à pleine capacité », a déclaré John Church, directeur de la chaîne d’approvisionnement de General Mills, dans un entretien avec le New York Times . Malgré cela, les détaillants ont du mal à garder les conserves sur eux-mêmes et beaucoup ont fixé des limites d’achat.  En raison de la forte demande, la nécessité d’une importation continue de nourriture devrait également rester élevée.  Les exportateurs de conserves stables en rayon cherchant à répondre à la demande doivent noter que la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis exige que les fabricants obtiennent un enregistrement auprès de l’établissement de mise en conserve des aliments (Food Canning Establishment, FCE) pour commercialiser des marchandises aux États-Unis.

Les produits considérés comme sains connaissent également une augmentation de la demande. Le prix des avocats a continué d’augmenter avec la demande croissante pour eux. En général, les États-Unis enregistrent une grande quantité de ventes de produits. Cette augmentation est probablement le résultat de consommateurs visant à améliorer leur système immunitaire à la lumière du virus.

Tous les produits alimentaires ne voient pas cette augmentation de la demande  ; les ventes d’aliments de luxe ont été en baisse. Les tendances en matière de dépenses ont montré que, comme les gens travaillent moins à cause de la COVID-19, ils dépensent également moins et limitent les achats aux produits de première nécessité. Un expert de l’industrie a souligné que les acheteurs en magasin « entrent et sortent rapidement des produits de base tels que les pâtes, les haricots, la farine, le riz, les sauces en bouteille, les légumes en pots et les fruits de mer en conserve. Dans la plupart des cas, les achats impulsifs sont morts. » Lorsque les choses reviendront à la normale, les consommateurs reviendront probablement à l’exploration et à l’achat impulsif. Lorsque la pandémie de COVID-19 ralentit, de plus en plus de consommateurs peuvent revoir l’achat d’aliments de luxe et de spécialités, en particulier pendant la période des fêtes.

Les chaînes d’approvisionnement s’étendent et la

COVID-19 a poussé certains détaillants à s’approvisionner auprès de fournisseurs alimentaires supplémentaires pour des produits alimentaires à forte demande, car leurs fournisseurs existants trouvent des difficultés à répondre aux demandes des consommateurs.  Lorsqu’on l’a interrogée sur son expérience des problèmes de chaîne d’approvisionnement, la vice-présidente d’une chaîne de marché californienne a déclaré « … au début, nous avions quelques problèmes avec des articles de base comme les pâtes et les haricots, mais nous avons rapidement fait face à cette pénurie et avons pu trouver différentes sources pour ces articles. » C’est peut-être le moment idéal pour pénétrer de nouveaux marchés si vous fabriquez l’un de ces articles à forte demande.

L’industrie américaine de l’emballage de viande, en particulier, a du mal à maintenir les lignes de production en marche avec les fermetures récentes de grandes installations. Cela crée une opportunité d’importations de viande supplémentaires sur le marché américain.

Les effets à long terme de la COVID-19 sur les

experts de l’industrie alimentaire sont incertains de ce que l’avenir réserve, mais suggèrent que « certaines de ces tendances pourraient être là pour rester. Maintenant que certaines personnes sont revenues aux aliments emballés, elles peuvent être surprises de voir les améliorations de qualité pour ces produits et de continuer à les acheter même dans le monde post-quarantaine. Cuisiner davantage à la maison pourrait également se poursuivre bien après la fin des confinements. »

En dépit de cette pandémie, les gens doivent manger, et il existe de nombreuses opportunités dans la chaîne d’approvisionnement américaine pour les fabricants alimentaires. Il est important que les établissements maintiennent leur enregistrement auprès de la FDA valide et à jour. Même si vos expéditions sont actuellement ralenties, vous devez être prêt à faire face au rebond inévitable, car les stocks américains doivent être réapprovisionnés.

Bien que d’autres industries réglementées par la FDA aient connu un changement de réglementation pendant la COVID, la FDA réglemente les aliments de la même manière. Les établissements doivent toujours s’assurer qu’ils sont enregistrés et qu’ils étiquettent correctement leurs produits. Registrar Corp est ouvert et disponible pour vous aider à vous inscrire auprès de la FDA en ces temps incertains. Laissez les experts formés de Registrar Corp vous guider tout au long du processus d’inscription en nous contactant dès aujourd’hui. Appelez-nous au+1-757-224-0177 ou envoyez un e-mail à info@registrarcorp.com.