Y a-t-il une chose telle qu’un PCQI certifié ?

Si vous avez recherché la « certification PCQI », vous n’êtes pas seul. Il s’agit d’un terme commun utilisé dans l’industrie alimentaire, mais qui provoque également une confusion. Malgré la fréquence à laquelle il apparaît dans les documents marketing ou les descriptions de poste, il n’existe pas de certification PCQI formelle reconnue par la FDA.

Selon la Food Safety Preventive Controls Alliance (FSPCA), l’organisation qui a développé le programme de formation PCQI standardisé :

« Le cours sur les contrôles préventifs pour les aliments humains de la FSPCA n’est pas un cours de certification. Les participants qui ont terminé le cours avec succès recevront un certificat de formation FSPCA, mais cela ne constitue pas une certification professionnelle. »

Cette distinction est essentielle à la compréhension des employeurs et des individus. Décomposons ce que cela signifie et pourquoi cela est toujours important.

Ce que vous recevez : Un certificat de formation, pas de certification

Lorsqu’une personne termine un cours de formation PCQI qualifié, tel que le programme FSPCA proposé par des instructeurs principaux approuvés, elle reçoit un certificat de formation. Ce certificat indique que le participant a :

• A terminé le programme reconnu par la FDA

• Acquis des connaissances en analyse des dangers, contrôles préventifs et conformité FSMA

• Satisfait aux exigences de formation décrites dans 21 CFR 117.180(c)(1)

Mais il ne :

• Accorder une licence

• Désigner des références professionnelles (comme le « Responsable certifié de la sécurité alimentaire »)

• Signifie que la personne est reconnue par la FDA comme un « PCQI certifié »

Remarque importante : Les inspections de la FDA ne demanderont jamais de voir une « certification PCQI ». Ils demanderont à voir la documentation prouvant que la personne répond à la norme de qualification, soit par le biais d’une formation, soit par une expérience équivalente.

Comment la formation soutient la conformité, même sans certification

Bien que la certification ne soit pas une exigence, la formation structurée joue toujours un rôle essentiel. Un cours PCQI FSPCA officiel :

• Fournir aux participants une compréhension des contrôles préventifs basés sur les risques

• Fournir des modèles et des outils pour développer un plan de sécurité alimentaire conforme

• Préparer les personnes à parler en toute confiance pendant les inspections

• Aider à aligner les pratiques de l’établissement sur l’évolution des attentes de la FDA

La formation sert également de rappel précieux pour les professionnels expérimentés, en particulier ceux qui passent à un rôle en contact avec la réglementation.

Comment parler avec précision des identifiants PCQI

Lorsque vous faites référence aux identifiants d’un PCQI, en interne ou en externe, utilisez un langage qui reflète le cadre réglementaire. Exemples :

• « Formé au programme FSPCA Preventive Controls for Human Food »

• « Détient un certificat de formation au cours PCQI reconnu par la FDA »

• « Répond aux exigences de qualification pour PCQI en vertu de la norme 21 CFR 117.180(c)(1) »

Évitez les termes tels que « PCQI certifié » ou « licence PCQI », car ils sont trompeurs et techniquement inexacts.

Conseil pratique : Mettre à jour les descriptions de poste, la documentation de conformité et les documents marketing pour refléter la terminologie correcte. Cela protège non seulement votre crédibilité, mais garantit également que vos dossiers sont conformes aux attentes de la FDA.

La formation est précieuse : la certification n’est pas requise

Dans le monde de la sécurité alimentaire, la clarté est importante. Bien que la formation PCQI soit essentielle, en particulier pour la cohérence et la préparation, il n’existe pas de certification PCQI en vertu des directives de la FDA ou de la FSPCA.

Ce qui compte le plus, c’est que votre PCQI est :

• Bonne formation ou qualification par l’expérience

• S’engage activement dans le programme de sécurité alimentaire

• Documenté clairement en cas d’inspection de la FDA

Registrar Corp fournit une formation PCQI reconnue par la FDA et un soutien continu à la conformité pour aider les établissements alimentaires à rester préparés, informés et prêts pour l’inspection, sans tomber dans le piège de la certification