
Formation à la conformité aux risques environnementaux
Découvrez les dangers environnementaux dans la transformation des aliments comme sources de contamination et comment les contrôler.

Aperçu
Acquérir une compréhension approfondie de la contamination et de ses conséquences. Découvrez la terminologie clé, des exemples de maladies ou de blessures causées par des dangers environnementaux et comment les événements marquants ont eu un impact sur la politique publique. Le cours couvre également les méthodes d’échantillonnage utilisées pour détecter les dangers environnementaux.
En outre, la formation identifie les catégories de dangers environnementaux, des exemples de chaque catégorie et des points d’introduction dans l’approvisionnement alimentaire. Il explore les sources, les voies et les voies de contamination, en différenciant la contamination intentionnelle de la contamination non intentionnelle. Les facteurs de contrôle, y compris les niveaux acceptables d’exposition, les plans de sécurité alimentaire et les contrôles préventifs, sont également abordés. Les participants acquerront les connaissances nécessaires pour gérer et atténuer les risques environnementaux dans la production alimentaire.
Cette formation a été conçue spécifiquement pour les organismes de réglementation de la FDA, et vous pouvez désormais obtenir les mêmes informations et connaissances précieuses qu’ils reçoivent.
Ordre du jour
Fondements des risques environnementaux
- Définir la terminologie pertinente,
- Reconnaître les conséquences de la contamination par les dangers environnementaux,
- Identifier des exemples de maladies ou de blessures causées par des dangers environnementaux,
- Identifier des exemples de la manière dont un événement marquant a eu un impact sur la politique publique, et
- Reconnaître comment l’échantillonnage est utilisé pour détecter les dangers environnementaux.
Dangers environnementaux préoccupants
- Identifier les catégories de dangers environnementaux,
- Reconnaître des exemples de chaque catégorie de dangers environnementaux, et
- Reconnaître les endroits où des risques environnementaux peuvent être introduits dans l’approvisionnement alimentaire.
Sources, itinéraires et chemins
- Reconnaître les sources de contamination des dangers environnementaux,
- Reconnaître les voies de contamination, et
- Faire la différence entre une contamination intentionnelle et non intentionnelle.
Facteurs de contrôle
- Définir le concept de niveaux d’exposition acceptables,
- Définir l’objectif d’un plan de sécurité alimentaire, et
- Identifier des exemples de contrôles préventifs.
















