Dépôts du & processus d’enregistrement (SID) de l’établissement de mise en conserve des aliments (FCE) de la FDA américaine
Les établissements qui fabriquent, traitent ou emballent des aliments destinés à la consommation aux États-Unis sont tenus de s’enregistrer dans le système d’enregistrement des établissements alimentaires (FFR) de la FDA. Les entreprises qui produisent certains aliments en conserve acidifiés et à faible teneur en acides (LACF) conditionnés dans des conteneurs hermétiquement scellés sont également tenues d’obtenir un enregistrement auprès de l’établissement de mise en conserve des aliments (FCE). L’enregistrement FCE d’un établissement doit être lié à son FFR, et les données des deux enregistrements doivent correspondre.
En outre, le LACF et les installations alimentaires acidifiées doivent soumettre des dépôts uniques pour chaque processus utilisé pendant la production. Chacun de ces « dossiers de processus » se voit attribuer un numéro unique d’identifiant de soumission (SID).
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Mon produit est-il considéré comme acidifié ou faiblement acide ?
Un produit alimentaire est généralement considéré comme un aliment acidifié ou à faible acidité s’il est emballé dans un récipient hermétiquement scellé, a une activité hydrique de 0,85 ou plus, et n’est pas stocké, distribué et vendu dans des conditions réfrigérées. Si l’équilibre final de l’aliment est inférieur ou égal à 4,6, l’aliment est acidifié. Si le pH final de l’équilibre de l’aliment est supérieur à 4,6, l’aliment est à faible teneur en acide.
Les exemples courants d’aliments soumis aux exigences de la FDA en matière de FCE et de SID comprennent le thon en conserve, les poivrons rouges rôtis en conserve et l’eau de coco.
Il peut être difficile de déterminer si votre produit est soumis aux exigences du
FCE-SID.
L’équipe de spécialistes de Registrar Corp peut vous aider à vous conformer aux exigences du FCE, à déterminer si votre produit est considéré comme un aliment acidifié ou à faible acidité, à aider à l’enregistrement du FCE et à fournir des conseils sur les éléments, formats et particularités requis des soumissions de SID.
Assistant FCE
DÉTERMINER SI VOTRE PRODUIT EST
SOUMIS AUX EXIGENCES FCE-SID
Déterminez facilement si vos produits peuvent être
soumis aux exigences de la FDA FCE-SID par
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Conseil d’expert : En répondant à quelques questions simples, l’assistant peut générer un rapport indiquant les exigences possibles en fonction de facteurs tels que le pH, l’activité de l’eau et les ingrédients.
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La base de données de la FDA en utilisant Registrar
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Conseil d’expert : Les fabricants, les importateurs et les courtiers trouveront cet outil particulièrement utile, car ils doivent s’assurer que les entreprises qu’ils représentent respectent toutes les exigences d’enregistrement et de dépôt de processus.