Global Food Safety Initiative, GFSI è un’organizzazione gestita dal Consumer Goods Forum. Uno dei suoi scopi principali è confrontare gli standard alimentari esistenti con i criteri di sicurezza alimentare e riconoscere quelli che soddisfano i criteri delineati nel Documento guida GFSI.

La Global Food Safety Initiative (GFSI) è coordinata dal Food Business Forum CIES. Questo forum è una rete alimentare globale composta da circa 400 rivenditori e produttori in tutto il mondo. Gli standard di sicurezza alimentare riconosciuti e i loro schemi di certificazione sono ampiamente accettati in tutto il mondo. Molte organizzazioni del settore alimentare richiedono che i fornitori ottengano la certificazione secondo uno degli standard di riferimento.

Gli standard di sicurezza alimentare GFSI “benchmark”, valutandoli rispetto a una serie di criteri per garantire che il nucleo degli standard sia equivalente e che la certificazione sia accettabile. L’obiettivo è “Una volta certificato, accettato ovunque” eliminando il tempo necessario per la duplicazione delle verifiche. Molti rivenditori e aziende produttrici di alimenti richiedono che i fornitori ottengano la certificazione secondo uno standard riconosciuto dalla Global Food Safety Initiative.

Gli schemi di sicurezza alimentare attualmente valutati da GFSI includono:

• FSSC 22000
• Livello 2 SQF
• BRCVersione 6
• BAP alleanza globale per l’acquacoltura
• Standard globale sulla carne rossa
• Canada GAPper la produzione primaria
• GAP globaleper la produzione primaria