Certificazione HACCP

Impara a creare, implementare e mantenere un piano HACCP in questo corso online al 100%. Include il certificato HACCP Alliance.

Brandon Lohrentz

Ottimo contenuto ed è autogestito che è facile da accomodare un programma occupato. Mi sono già iscritto a un altro corso sulla sicurezza alimentare per rafforzare il mio curriculum.

Anglais, Espagnolo, Italiano
12 - 14 ore
Regolamentare | Garanzia di qualità
1 anno

Panoramica
Agenda
Istruttore
FAQ
Recensioni

Panoramica

Questo corso è per coloro che hanno bisogno di una certificazione HACCP o chiunque voglia saperne di più su HACCP e sicurezza alimentare in un ambiente di produzione. Imparerai:

Come creare un piano HACCP passo dopo passo
Come implementare il piano HACCP
Come mantenere un sistema di gestione della sicurezza alimentare HACCP

Esercitarsi sui piani di sicurezza alimentare modello, lavorando attraverso ogni fase di sviluppo del piano. Alla fine del corso, saprai come scrivere piani HACCP. Il corso ha 11 capitoli e richiede circa 12-14 ore per essere completato.

Ogni capitolo contiene video seguiti da esercizi interattivi, che forniscono una visione più approfondita degli argomenti del corso e consentono di esercitarsi utilizzando le informazioni per una maggiore comprensione. Il quiz finale richiede un punteggio di 80%. Non è cronometrato e si può ripetere per un punteggio più alto.

Al termine del corso di formazione sulla certificazione HACCP, riceverai una certificazione ufficiale scaricabile di completamento con il sigillo internazionale HACCP Alliance.

Questo corso è disponibile anche per coloro che producono succo al 100%.

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Leggi la panoramica completa

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Agenda

Introduzione
Programmi prerequisiti
Rischi per la sicurezza alimentare
Analisi dei rischi
Punti di controllo critici
Limiti critici
Monitoraggio e analisi
Azione correttiva
Verifica e convalida
Documenti e registri
Verifica finale delle conoscenze

Istruttore

Questo corso è stato sviluppato da Debby Newslow e Cynthia Weber.

Debby Newslow ha lavorato per oltre 26 anni progettando programmi di sicurezza alimentare e gestione della qualità e implementando procedure per mantenere conformi le aziende statunitensi e internazionali. È una consulente esperta, auditor, autrice, formatrice e relatrice nel settore alimentare e delle bevande. La signora Newslow è una straordinaria allenatrice per tutte le fasi dell’HACCP.

La signora Weber è la nostra direttrice della formazione online e ha oltre 25 anni di esperienza nazionale e internazionale nella gestione della sicurezza alimentare. Ha progettato strumenti di risorse, formazione, consulenza e documentazione per sistemi di sicurezza alimentare tra cui PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS e ISO 9001 che sono stati utilizzati in tutto il mondo. La signora Weber è stata anche un formatore e consulente SQF registrato, un formatore approvato (ATP) per BRCGS, un Lead Auditor per gli schemi GFSI, ha partecipato al Programma di organizzazione di formazione approvato con FSSC 22000 ed è stata un formatore approvato FSSC 22000. È istruttore principale per FSPCA.

FAQ

Esiste un test finale?

Ci sono esercizi interattivi all'interno dell'allenamento che devi superare, con un punteggio di 80 %, per passare al successivo. Se non passi, puoi riprovare. C'è un quiz finale che devi anche passare con 80%. Non è cronometrato e se non passi, puoi riprovare.

Sarò certificato HACCP una volta superato il test?

Sì, lo farete. Sarà inoltre possibile scaricare il certificato ufficiale con il sigillo HACCP Alliance.

A chi serve questo corso?

Questo corso di certificazione HACCP è rivolto a: Responsabili della sicurezza alimentareResponsabili di stabilimentoMedici SQFLeader del team per la sicurezza alimentare FSSC 22000Supervisori di produzioneMembri del team per la sicurezza alimentare HACCPe chiunque voglia saperne di più su HACCP e sicurezza alimentare in un ambiente di produzione.