Formazione sulla conformità alla tracciabilità alimentare

Esplora le basi della tracciabilità, della gestione della catena di approvvigionamento, della documentazione, della comunicazione e della tecnologia nel settore alimentare.

Anglais
1,5 ore
Garanzia di qualità/normativa
1 anno

Panoramica
Agenda

Panoramica

Questo corso online per la tracciabilità degli alimenti è offerto in collaborazione con IFPTI (International Food Protection Training Institute). Questo corso di formazione è stato progettato specificamente per i regolatori della FDA e ora è possibile ottenere le stesse preziose informazioni e conoscenze che ricevono.

Questo corso tratterà le conoscenze introduttive, le competenze e le abilità relative al monitoraggio di mangimi e alimenti in tutta la catena di approvvigionamento.

Puoi iniziare il corso in qualsiasi momento e lavorare al tuo ritmo. Una volta completato il corso, è possibile scaricare il certificato di formazione che include i loghi FDA e IFPTI.

Agenda

Fondamenti

Definire la terminologia chiave.
Spiegare i fattori che avvierebbero un traceforward/traceback.
Descrivere quando viene utilizzato il tracciamento/tracciamento.
Descrivere le funzioni principali di CORE.
Descrivere la funzione primaria di ICS.
Spiegare la differenza tra traceforward e traceback.

Revisione preliminare

Descrivere l’importanza dei tempi di revisione dei rapporti di sorveglianza.
Spiegare in che modo l’RFR contribuisce a condurre indagini di tracciamento/tracciamento.
Descrivere le attività di sorveglianza di routine che potrebbero innescare un traceforward/traceback.
Identificare i potenziali rischi per la salute indicati dai dati di sorveglianza.
Descrivere le competenze in materia necessarie per valutare i dati di sorveglianza.

Catena di approvvigionamento