FSSC 22000について：コンプライアンストレーニング
FSSC 22000の要件と、それらがあなたにとって何を意味するかを紹介します。
概要
これは、FSSC 22000を経営陣と食品安全チームのメンバーに紹介し、理解するための完璧なトレーニングです。彼らは要件とは何か、そしてそれらがどのように彼らに適用されるかを学びます。このトレーニングには以下が含まれます。
- FSSC 22000の要件を説明するトレーニングビデオ。
- ビデオの後にインタラクティブな演習が続きますので、コンセプトを操作して理解を確認できます。
アジェンダ
1. 紹介ビデオ
- FSSC 22000の概要
- プロセスアプローチの紹介
- リスクベースの思考の紹介
- 文書化された情報の概要
2. ISO 22000:2018およびFSSC 22000の追加要件
- 組織の背景
- リーダーシップ
- 計画
- リソース
- 外部提供プロセスの管理
- 能力と意識
- コミュニケーション
- 顧客の苦情
- 文書化された情報
- 文書管理
- 運用計画
- トレーサビリティ
- 緊急時の備えと責任
- HACCPとは
- モニタリングおよび測定の管理
- 検証
- 製品およびプロセスの不適合の管理
- 潜在的に危険な製品の取り扱い
- リコール
- モニタリング、測定、分析、改善
- 内部監査
- マネジメントレビュー
- 是正措置と改善
- サービスの管理
- フードディフェンス
- 食品詐欺
- アレルゲン管理
- 環境モニタリング
3. 前提条件プログラム
- 構造とレイアウト
- 物件とワークスペースのレイアウト
- ユーティリティ
- 廃棄物処理
- 機器の洗浄とメンテナンス
- 購入材料の管理
- 交差汚染の防止
- 清掃と衛生
- 害虫駆除
- 従業員の衛生および従業員施設
- 手直し
- 製品リコール手順
- 倉庫保管
- 製品情報
- 食品防衛、バイオビジランス、バイオテロリズム
講師
このコースはCynthia Weberによって開発されました。Weber氏は、オンライントレーニングのディレクターであり、食品安全管理の国内および国際的な経験を25年以上持っています。彼女は、PCQI、ISO 22000、FSSC 22000、SQF、BRCGS、ISO 9001などの食品安全システム向けのリソース、トレーニング、コンサルティング、文書化ツールを設計し、世界中で使用されています。Weber氏はまた、登録SQFトレーナー兼コンサルタント、GFSIスキームの主任審査員であるBRCGSの認定トレーナー（ATP）であり、FSSC 22000の認定トレーニング組織プログラムに参加し、FSSC 22000の認定トレーナーでした。FSPCAの主任講師を務めています。
レビュー
I first had to get used to your way of testing but making them give me insight to whether I understood the material. I feel I can contribute to build the system within the company because I understand what is asked of us.
Overall the class was pretty good. There were a few questions that didn't follow the material but not many.
I enjoyed the perspective of the training. It was both practical and theoretical. The video presenter was very clear and precise.