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Monitoramento ambiental para Listeria: Treinamento de conformidade
Saiba mais sobre o monitoramento ambiental de listeria em um ambiente de fabricação de alimentos, incluindo amostragem ambiental, métodos de teste de Listeria monocytogenes (Lm), análise de causa raiz e ações corretivas.
Visão geral
Após concluir este curso, você será capaz de:
- Definir monitoramento ambiental
- Desenvolver um plano de monitoramento ambiental
- Definir etapas para implementar um plano de amostragem ambiental
- Discernimento entre vários métodos de teste, coleta e gerenciamento de dados
- Reconhecer a importância de Listeria monocytogenes persistente e transitória
- Realizar análise da causa raiz e executar um programa de ação corretiva
Leia a visão geral completa
Instrutor
Este curso é oferecido em parceria com o International Food Protection Training Institute (IFPTI) e o American Frozen Food Institute (AFFI).