SQF 认证等级的目的

食品安全质量 （SQF） 计划为展示食品安全和质量保证提供了全球公认的途径。但 SQF 并不是一个通用的系统，它被分为多个认证级别，允许设施根据业务需求、风险状况和市场需求扩展其计划。

了解这些认证水平对于食品制造商旨在满足买方要求、符合监管期望并推动内部流程改进至关重要。它还有助于确定 SQF 执业者在管理和维护认证中的作用范围。

SQF 认证的三个主要级别

SQF 认证的每个级别都建立在最后——从基本的食品安全开始，最终实现稳健的质量管理。设施可以根据客户要求和运营成熟度认证这些级别中的任何一个。

1. SQF 基本原则计划

基本原则计划专为小型或开发运营而设计，介绍了基于 GMP 和 HACCP 的食品安全原则。虽然它没有得到GFSI的认可，但它在更高级的水平上是一个有价值的斜坡。

关键要素包括：

• 良好生产规范 （GMP） 的基本实施

• 初步危险分析

• 基本食品安全控制文件

准备获得完整 SQF 认证或符合特定入门级客户标准的企业通常使用此级别。

2. SQF 食品安全规范（GFSI 基准）

这是最广泛采用的 SQF 认证水平。它符合 GFSI 基准要求，并在全球供应链中得到认可。

核心重点领域包括：

• 基于 HACCP 的完整食品安全体系

• 记录过敏原控制、可追溯性和召回程序

• 食品欺诈预防、食品防护和监管合规

经过此级别认证的工厂展现出成熟的食品安全管理、做好突击审核的准备，以及符合 FSMA 法规，如预防控制规则。

3. SQF 质量规范（可选附加项）

SQF 质量规范是一个自愿的增值模块，除食品安全规范外，还可以进行。它专为希望通过产品一致性、缺陷预防和流程效率进行区分的设施而设计。

此级别强调：

• 统计过程控制 （SPC） 和缺陷跟踪

• 根本原因分析和预防措施计划

• 持续改进文化

质量规范不会影响 GFSI 的直接认可，但可以显著提高品牌声誉、客户信心和运营成熟度。

为您的设施选择正确的路径

选择认证级别既是战略决策，也是运营决策。这取决于：

• 客户期望（尤其是主要零售商或分销商的期望）

• 现有食品安全系统的准备和成熟度

• 产品风险概况和监管风险敞口

• 质量、一致性和品牌定位的内部目标

设施应咨询其 SQF 执业者或实施团队，以评估哪个级别最符合其业务轨迹。您的认证机构也是确定追求哪个级别或行业的良好资源。组织从食品安全规范开始，并在优化基准系统后采用质量规范。

专业提示：即使您不立即遵循质量规范，尽早构建质量管理组件也可以降低您的长期实施成本。

超越认证：使用级别来引导持续增长

认证不仅仅是通过/未通过指标，而是持续改进的框架。许多公司使用 SQF 级别作为更广泛路线图的一部分，以加强运营成熟度。例如：

• 公司可能从基础计划开始，利用它来建立团队知识和文档控制系统。

• 随着业务的增长或客户需求的演变，该工厂可能会过渡到食品安全规范，以满足 GFSI 的期望。

• 最终，凭借强大的流程控制，质量规范成为最大限度地减少缺陷、减少浪费和提高客户满意度的工具。

通过这种方式，SQF 认证级别支持长期可扩展性。它们为设施提供了不断发展的性能基准，同时创造了积极的食品安全和质量文化。

为什么认证级别为合规和文化奠定了基调

SQF 认证级别不仅仅是里程碑，它们定义了跨部门、轮班和供应链合作伙伴的食品安全方法。它们会影响审计范围、文档要求、员工培训，甚至影响客户对您的品牌的看法。

将认证视为生活系统的设施 – 不仅仅是徽章 – 倾向于从该计划中获得最大价值。