$850 USD
肠道病毒控制专家证书计划
了解如何确保您的产品安全，并通过水源、卫生设施、工具和废物处理防止疾病传播。肠道病毒控制专家证书计划专为浆果种植者、冷冻水果加工商以及种植、收获和加工农产品的再包装商而设计。
概述
肠道病毒控制专家证书计划专为浆果种植者、冷冻水果加工商和在种植、收获和加工农产品中工作的再包装商而设计。完成 5 道菜证书课程的参与者将被正式认可为专家，指定在其设施内控制肠道病毒。
学习：
-
如何预防诺如病毒和甲型肝炎的传播
-
种植者、生产商和加工商如何防止肠病毒在员工之间传播到食品中。
-
水源和水质的重要性以及如何评估水源风险。
-
卫生对工具、设备和存储的重要性。
-
如何在田间、农场、包装、加工和处置中最好地处理废物。
阅读完整概述
议程
食源性肠道病毒
- 诺如病毒和甲型肝炎病毒如何传播
- 诺如病毒和甲型肝炎病毒的症状
- 如何预防诺如病毒和甲型肝炎病毒的传播
工人健康与卫生
- 员工如何防止诺如病毒和甲型肝炎病毒的传播
- 如何防止员工将肠道病毒传播到食品中
受控用水
- 如何评估水源风险
- 农业水源测试的重要性
- 水质对灌溉、清洗收获的农产品以及加工的重要性
- 加工农产品中使用的水的重要性
设备和工具
- 清洁和消毒工具和设备的重要性。清洁用于运输收获农产品的车辆的重要性
- 储存期间卫生条件的重要性
废物管理
- 现场和农场检查在废物管理和识别风险活动方面发挥的作用
- 关于废物管理的收获标准
- 在包装和加工区域保持卫生条件
- 体液清理程序
- 废物处置程序
讲师
Registrar Corp 是肠道病毒控制专家计划的授权经销商。您的培训证书将由美国冷冻食品协会、IFPTI 和 Registrar Corp. 签署。