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环境危害合规培训
了解食品加工中的环境危害作为污染源，以及如何控制它们。
概述
全面了解污染及其后果。了解关键术语、环境危害导致的疾病或伤害示例，以及里程碑事件如何影响公共政策。本课程还介绍了用于检测环境危害的抽样方法。
此外，培训还确定了环境危害的类别、每个类别的示例以及食品供应的介绍点。它探索污染的来源、途径和途径，区分有意和无意污染。还讨论了控制因素，包括可接受的暴露水平、食品安全计划和预防性控制措施。参与者将获得管理和减轻食品生产中环境危害所需的知识。
本培训课程专为 FDA 监管机构设计，现在您可以获得他们获得的宝贵见解和知识。
阅读完整概述
议程
环境危害的基础
- 定义相关术语，
- 认识到环境危害污染的后果，
- 确定由环境危害引起的疾病或伤害的示例，
- 确定里程碑事件如何影响公共政策的示例，以及
- 了解采样如何用于检测环境危害。
关注的环境危害
- 确定环境危害的类别，
- 识别每类环境危害的示例，以及
- 识别食品供应中可能引入环境危害的地方。
来源、路线和途径
- 识别环境危害的污染源，
- 识别污染途径，以及
- 区分有意污染和无意污染。
控制因素
- 定义可接受暴露水平的概念，
- 定义食品安全计划的目的，以及
- 确定预防性控制措施的示例。