Lebensmittelsicherheit für Manager und Vorgesetzte: Compliance-Schulung
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Schulung für Vorgesetzte und Manager zu einer Sammlung wichtiger Themen zur Lebensmittelsicherheit, einschließlich mikrobiologischer Gefahren, Rückrufaktionen, Schädlingsbekämpfung, Kommunikation und mehr.
Summary
Befähigen Sie Vorgesetzte und Manager mit grundlegenden Kenntnissen zur Lebensmittelsicherheit. Dieser Kurs behandelt Themen wie mikrobiologische Gefahren, Rückrufe, Schädlingsbekämpfung und effektive Kommunikation und gewährleistet ein umfassendes Verständnis der Lebensmittelsicherheitspraktiken.
Jedes Kapitel enthält eine kurze, 30-minütige Videolektion, gefolgt von einem kurzen Quiz zur Verstärkung des Lernens, das einen praktischen und zugänglichen Ansatz zum Aufbau von Fachwissen bietet.
Lehrplan
- Grundlagen der Bakterien
- Gefährliche Mikroorganismen
- Grundlagen der Umweltüberwachung
- Einführung Listerien verstehen
- Einführung in E. Coli
- Vorbereitung und Durchführung eines Rückrufs
- Aseptische Probenahme
- HACCP: Übersicht für Vorgesetzte
- Meldung von Krankheit des Mitarbeiters
- Besucher-Verfahren
- Schädlingsbekämpfung
- Kommunikation
Bewertungen
Dies ist ein hervorragender Kurs und gilt direkt für Themen, die für unsere Produktionsstätte relevant sind.