Seguridad alimentaria para gerentes y supervisores: Formación sobre cumplimiento
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Capacitación para supervisores y gerentes sobre una colección de temas esenciales de seguridad alimentaria, incluidos peligros microbiológicos, retiradas, control de plagas, comunicación y más.
Summary
Capacite a los supervisores y gerentes con conocimientos esenciales sobre seguridad alimentaria. Este curso, que abarca temas como peligros microbiológicos, retiradas del mercado, control de plagas y comunicación eficaz, garantiza una comprensión completa de las prácticas de seguridad alimentaria.
Cada capítulo incluye una lección en video concisa de 30 minutos seguida de un breve cuestionario para reforzar el aprendizaje, que ofrece un enfoque práctico y accesible para desarrollar la experiencia.
Plan de estudios
- Aspectos básicos de las bacterias
- Microorganismos peligrosos
- Fundamentos de la supervisión ambiental
- Entender la introducción de Listeria
- Introducción a E. Coli
- Preparación y realización de una retirada
- Muestreo aséptico
- HACCP: Descripción general para supervisores
- Notificación de la enfermedad del empleado
- Procedimientos del visitante
- Control de plagas
- Comunicación
Reseñas
Este es un curso excelente y se aplica directamente a problemas relevantes para nuestra planta de fabricación.