Herramienta de evaluación de la madurez de la cultura de seguridad alimentaria

Esta evaluación de madurez de la cultura de seguridad alimentaria implica completar una serie de preguntas diseñadas para evaluar la madurez de la seguridad alimentaria de su organización. Las preguntas se basan en el modelo de madurez presentado en el documento de posición de GFSI “Una cultura de seguridad alimentaria”.

El propósito de la evaluación es 1) ayudarle a comprender con mayor claridad su cultura actual de seguridad alimentaria, y 2) identificar mejoras específicas que pueda hacer para fortalecerla.

Esta herramienta de evaluación incluye:

• Un vídeo introductorio que explica los conceptos que informan la evaluación de madurez y cómo utilizarla
• Preguntas de evaluación para cada uno de los 20 componentes de la madurez del cultivo de seguridad alimentaria descritos por GFSI
• Una puntuación para cada componente
• Acciones sugeridas para mejorar cada componente, personalizadas según su puntuación actual en esa área en particular

Al realizar las mejoras recomendadas o tomar medidas similares a las acciones sugeridas, puede mejorar su cultura de seguridad alimentaria. Puede demostrar en una auditoría que está realizando acciones informadas y medidas para afectar a múltiples dimensiones que afectan a la cultura.

La evaluación también le permite desarrollar un programa de mejora a largo plazo, evaluando su nivel de madurez actual a intervalos regulares. Los 20 componentes de la cultura de seguridad alimentaria evaluados en la evaluación pueden utilizarse como indicadores de rendimiento, con resultados medibles que demuestren la acción y la mejora continua cuando sea necesario.