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Diseño de instalaciones y equipos higiénicos para instalaciones de fabricación de alimentos
Este curso cubre los principios clave del diseño higiénico en relación con las instalaciones y los equipos de fabricación de alimentos.
Descripción general
Al final de este curso, debería ser capaz de:
- Reconocer el propósito del diseño higiénico en la gestión de la seguridad alimentaria
- Reconocer los buenos elementos de diseño
- Reconocer los elementos de diseño incorrectos
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