Curso
Prácticas de saneamiento de instalaciones alimentarias: Formación sobre cumplimiento
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Conozca los cimientos de la higiene, la limpieza, la desinfección, la desinfección, la ingeniería sanitaria y los recursos educativos.
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Summary
Esta formación en línea sobre prácticas sanitarias se ofrece en colaboración con el IFPTI (International Food Protection Training Institute). Puede comenzar el curso en cualquier momento y trabajar a su propio ritmo. Una vez que haya completado el curso, puede descargar su certificado de formación, que incluye el logotipo de la FDA y del IFPTI.
Este curso abarca:
- Prácticas sanitarias y diseño sanitario de instalaciones y equipos
- Diseño sanitario de instalaciones y equipos
- La importancia de las BPF, GRP y GAP
- Principios de higiene
- Propósito de los SSOP
- La importancia de la formación sanitaria de los empleados
- Ejemplos de registros de supervisión
- Química del agua
- El proceso de eliminación de material visible como tierra, suciedad y materia orgánica de instalaciones y equipos.
- Los factores que afectan a la eficacia de los agentes de limpieza
- Cómo puede afectar la química del agua a los agentes de limpieza
- Tipos de agentes de limpieza y su función en la suciedad
- Métodos de limpieza
- La importancia de seguir el fabricante y las instrucciones de uso
Plan de estudios
1. Fundamentos2. Limpieza3. Desinfectante4. Desinfección5. Ingeniería sanitaria6. Fuentes y rutas de contaminación