Cours
Pratiques d’assainissement des installations alimentaires : Formation à la conformité
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Apprenez à votre rythme en ligne (24 h/24, 7 j/7) – Commencez à tout moment
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Découvrez les bases de l’assainissement, du nettoyage, de la désinfection, de la désinfection, de l’ingénierie sanitaire et des ressources éducatives.
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Summary
Cette formation en ligne sur les pratiques sanitaires est proposée en partenariat avec l’IFPTI (International Food Protection Training Institute). Vous pouvez commencer le cours à tout moment et travailler à votre propre rythme. Une fois que vous aurez terminé le cours, vous pourrez télécharger votre certificat de formation qui comprend à la fois le logo FDA et IFPTI.
Ce cours couvre :
- Pratiques d’assainissement et conception sanitaire des installations et équipements
- Conception sanitaire des installations et équipements
- L’importance des BPF, des GRP et des GAP
- Principes d’assainissement
- Objectif des SSOP
- L’importance de la formation sur l’assainissement des employés
- Exemples de dossiers de surveillance
- Chimie de l’eau
- Le processus consistant à éliminer les matériaux visibles tels que la terre, la saleté et les matières organiques des installations et de l’équipement.
- Les facteurs qui affectent l’efficacité des agents nettoyants
- Comment la chimie de l’eau peut affecter les agents nettoyants
- Types d’agents nettoyants et leur fonction sur le sol
- Méthodes de nettoyage
- L’importance de suivre le fabricant et le mode d’emploi
Programme d'études
1. Fondements2. Nettoyage3. Désinfection4. Désinfection5. Ingénierie sanitaire6. Sources et voies de contamination