Pratiques d’assainissement des installations alimentaires : Formation à la conformité

Découvrez les bases de l’assainissement, du nettoyage, de la désinfection, de la désinfection, de l’ingénierie sanitaire et des ressources éducatives.

Anglais, Espagnol
Certificat d'achèvement
3,5 heures
Responsables de production
1 an

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Ordre du jour

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Cette formation en ligne sur les pratiques sanitaires est proposée en partenariat avec l’IFPTI (International Food Protection Training Institute). Vous pouvez commencer le cours à tout moment et travailler à votre propre rythme. Une fois que vous aurez terminé le cours, vous pourrez télécharger votre certificat de formation qui comprend à la fois le logo FDA et IFPTI.

Ce cours couvre :

Pratiques d’assainissement et conception sanitaire des installations et équipements
Conception sanitaire des installations et des équipements
L’importance des BPF, des GRP et des GAP
Principes d’assainissement
Objectif des SSOP
L’importance de la formation sur l’assainissement des employés
Exemples de dossiers de surveillance
Chimie de l’eau
Le processus consistant à retirer les matériaux visibles tels que les sols, la saleté et les matières organiques des installations et de l’équipement.
Les facteurs qui affectent l’efficacité des agents nettoyants
Comment la chimie de l’eau peut affecter les agents nettoyants
Types d’agents nettoyants et leur fonction sur le sol
Méthodes de nettoyage
L’importance de suivre le fabricant et le mode d’emploi