La registrazione FCE non è mai stata così facile.
Alcuni alimenti da scaffale, sigillati ermeticamente con specifici livelli di pH e attività dell’acqua devono essere conformi alle normative FDA per la Food Canning Establishment (FCE). Il nostro team di specialisti in scienze alimentari può aiutarti a determinare quali regolamenti devi rispettare, assistere con la registrazione FCE e fornire una guida esperta lungo il percorso.
Identificazione prodotti acidificati e a basso contenuto di acido
Le aziende che producono prodotti Acidified o Low-Acid Canned Food (AF/LACF) devono completare la loro registrazione FCE e inviare alla FDA i documenti SID su ciascun processo di produzione. Esempi comuni di AF/LACF includono tonno in scatola, peperoni rossi tostati in scatola e acqua di cocco.
Il team specializzato di Registrar Corp può collaborare con te per determinare se i tuoi prodotti sono idonei come AF/LACF e renderti conforme ai requisiti FCE-SID.
Normativa FCE con la procedura guidata di Registrar Corp
Sapere a quali normative LACF è necessario attenersi. La nostra piattaforma FCE Wizard consente di generare un rapporto gratuito con potenziali requisiti per i singoli prodotti in base al loro livello di pH, all’attività dell’acqua, agli ingredienti e altro ancora.
Verificatore dell’identificatore di invio (SID)
A ogni file di processo univoco per AF/LACF viene assegnato un numero identificativo di invio (SID) univoco. La verifica dei numeri di Identificativo di invio (SID) dei prodotti FCE prima della spedizione aiuta a evitare lunghe detenzioni, errori di ingresso e valutazioni del filer ridotte. Lo strumento SID Verifier di Registrar Corp semplifica la conferma se i SID sono archiviati nel database FDA.
Hai bisogno di formazione BPCS?
I produttori di alimenti in scatola a basso contenuto di acido/acido sono tenuti dalla FDA ad avere almeno una persona che abbia completato con successo la formazione (Better Process Control SchoolBPCS) per supervisionare ogni turno che fabbrica prodotti che rientrano nella giurisdizione LACF. La nostra formazione BPCS online al 100% ti aiuta a mantenere la conformità FDA FCE.
Registrar Corp assiste in modo veloce ed efficiente con FCE.
Fai il primo passo e compila il modulo per iniziare.
Domande frequenti
Tutte le strutture che producono, elaborano, imballano o conservano alimenti per il consumo umano o animale negli Stati Uniti devono registrarsi presso l’Ente statunitense preposto alla tutela di alimenti e medicinali (Food and Drug Administration, FDA). Gli stabilimenti alimentari che producono, lavorano o confezionano alimenti in scatola acidificati o a basso contenuto di acido sono considerati Food Canning Establishment (FCE) e necessitano di registrazione aggiuntiva.
Anche gli alimenti soggetti ai requisiti FCE sono soggetti alla Regola sui controlli preventivi e richiedono un piano di sicurezza alimentare a meno che non si applichi un’esenzione a quel particolare alimento. I prodotti a base di pesce e succhi di frutta sono soggetti all’HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point), quindi non richiedono un piano di sicurezza alimentare. Anche gli alimenti regolati da USDA non sono soggetti alla Regola dei controlli preventivi.
La FDA richiede alla maggior parte degli stabilimenti alimentari registrati dalla FDA di creare e attuare un piano di sicurezza alimentare. Le aziende soggette alla Regola sui controlli preventivi (21 CFR 117) devono designare un individuo qualificato per i controlli preventivi (PCQI) per sviluppare il piano di sicurezza alimentare.
I produttori di AF/LACF sono tenuti a registrarsi con le informazioni LACF, tra cui il nome della struttura, la sede di ogni struttura in cui viene effettuata la lavorazione, il metodo di lavorazione e un elenco di alimenti lavorati in ogni struttura (21 CFR 108.25(c)(1) e 21 CFR 108.35(c)(1)). Dopo aver registrato una struttura, la FDA assegna un numero di Food Canning Establishment (FCE) che identifica l’impianto di lavorazione fisica situato all’indirizzo fornito.