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肉类加工商的食品安全
了解与肉类生产相关的食品安全主题，包括微生物危害、肉类加工商 HACCP、储存等。
概述
肉类加工商关于肉类生产相关食品安全主题的合规培训，包括微生物危害、肉类加工商 HACCP、储存等。每个章节大约 30 分钟，然后进行简短的测验。
Curriculum
- 危险微生物
- 环境监控基础知识
- 了解李斯特菌介绍
- E. Coli 简介
- 准备和执行召回
- 肉类加工用 HACCP
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