肉类加工商的食品安全

了解与肉类生产相关的食品安全主题，包括微生物危害、肉类加工商 HACCP、储存等。 

• 安格拉斯
• 结业证书
• 2 小时
• 生产经理 | 监管 | 质量保证
• 1 year

概述

肉类加工商关于肉类生产相关食品安全主题的合规培训，包括微生物危害、肉类加工商 HACCP、储存等。每个章节大约 30 分钟，然后进行简短的测验。

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议程

• 危险微生物
• 环境监控基础知识
• 了解李斯特菌介绍
• E. Coli 简介
• 准备和执行召回
• 肉类加工用 HACCP