Beherrschung des SQF: Compliance-Schulung
Beherrschen Sie die Anforderungen des SQF Edition 9-Codes. Dieser Kurs richtet sich an das Management, die Mitglieder des Lebensmittelsicherheitsteams und alle, die die Anforderungen des SQF-Lebensmittelsicherheitskodex verstehen möchten.
Übersicht
Dieser Kurs richtet sich an das Management, die Mitglieder des Teams für Lebensmittelsicherheit und alle, die ein klares Verständnis der Anforderungen des SQF-Lebensmittelsicherheitskodex suchen. Sie lernen:
- Die wichtigsten Punkte des SQF Code Edition 9
- So erstellen und pflegen Sie ein SQF-Lebensmittelsicherheitsmanagementsystem
- Wichtige GMP- und Standortanforderungen
- Praktische Schritte zur Einhaltung der Compliance
Dieser Kurs ist perfekt für das Management, um Einblicke in ihre Rollen und Verantwortlichkeiten im Rahmen des SQF-Kodex zu erhalten. Er vermittelt das Wissen, das Sie benötigen, um sicherzustellen, dass Ihre Einrichtung die SQF-Anforderungen erfüllt.
Diese Schulung ist in Versionen für Hersteller, Verpackungshersteller und Lagerung und Vertrieb verfügbar.
Agenda
1. Elemente des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit
- Verpflichtung des Managements
- Dokumente und Aufzeichnungen
- Spezifikationen, Formulierungen, Realisierung und Lieferantengenehmigung
- System zur Lebensmittelsicherheit
- Verifizierung des SQF-Systems
- Produktidentifizierung, -verfolgung und -rückruf
- Lebensmittelverteidigung und Lebensmittelbetrug
- Allergen-Management
- Schulung
2. Gute Herstellungspraxis (Good Manufacturing Practices, GMPS)
- Standort und Räumlichkeiten
- Bau von Räumlichkeiten und Ausrüstung
- Personalhygiene und -schutz
- Wasser-, Eis- und Luftversorgung
- Empfang, Lagerung und Transport
- Trennung von Funktionen
- Entsorgung von Abfällen
Lehrer
Dieser Kurs wurde vonCynthia Weber entwickelt. Frau Weber ist unsere Direktorin für Online-Schulungen und verfügt über mehr als 25 Jahre nationale und internationale Erfahrung im Lebensmittelsicherheitsmanagement. Sie hat Ressourcen, Schulungs-, Beratungs- und Dokumentationstools für Lebensmittelsicherheitssysteme entwickelt, darunter PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS und ISO 9001, die weltweit verwendet werden. Frau Weber war auch ein registrierter SQF-Trainer und Berater, ein zugelassener Trainer (ATP) für BRCGS, ein leitender Auditor für GFSI-Programme, nahm am Approved Training Organization Program mit FSSC 22000 teil und war ein von FSSC 22000 zugelassener Trainer. Sie ist leitende Ausbilderin für FSPCA.
Bewertungen
This was a very good and comprehensive training bloc for me. I was already familiar with a lot of the material, but I also learned some things I didn’t know. You’re going to feel very confident with your food safety knowledge when you finish both sections and get your certificate. It took about 6 hours to complete, but you can answer the questions at your own pace.
Great testing. Very involved. Tough but fair.
It was very interactive and helpful
