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Hygienepraktiken für Lebensmittelanlagen: Compliance-Schulung
Erfahren Sie mehr über die Grundlagen der Sanitär-, Reinigungs-, Desinfektions-, Sanitärtechnik- und Bildungsressourcen.
Übersicht
Diese Online-Schulung für Hygienepraktiken wird in Zusammenarbeit mit IFPTI (International Food Protection Training Institute) angeboten. Sie können den Kurs jederzeit beginnen und in Ihrem eigenen Tempo arbeiten. Sobald Sie den Kurs abgeschlossen haben, können Sie Ihr Schulungszertifikat herunterladen, das sowohl das FDA- als auch das IFPTI-Logo enthält.
Dieser Kurs behandelt:
- Sanitärpraktiken und hygienische Gestaltung von Einrichtungen und Ausrüstung
- Sanitäre Gestaltung von Einrichtungen und Ausrüstung
- Die Bedeutung von GMPs, GRPs und GAPs
- Grundsätze der Sanitärversorgung
- Zweck der SSOPs
- Die Bedeutung von Schulungen zur Mitarbeiterhygiene
- Beispiele für Überwachungsaufzeichnungen
- Wasserchemie
- Der Prozess der Entfernung von sichtbarem Material wie Schmutz, Verschmutzungen und organischem Material aus Einrichtungen und Ausrüstung.
- Die Faktoren, die die Wirksamkeit von Reinigungsmitteln beeinflussen
- Wie sich die Wasserchemie auf Reinigungsmittel auswirken kann
- Arten von Reinigungsmitteln und deren Funktion auf dem Boden
- Reinigungsmethoden
- Wie wichtig es ist, den Hersteller und die Gebrauchsanweisung zu befolgen
Gesamten Überblick lesen
Agenda
1. Grundlagen2. Reinigung3. Desinfizieren4. Desinfektion5. Sanitärtechnik6. Kontaminationsquellen und -wege