미국 FDA 식품 통조림 업소(FCE) 등록 & 프로세스 제출(SID)
미국에서 소비할 식품을 제조, 가공 또는 포장하는 시설은 FDA 식품 시설 등록(FFR) 시스템에 등록해야 합니다. 밀폐 용기에 포장된 특정 산성 및 저산성 식품(LACF)을 생산하는 회사도 식품 통조림 시설(FCE) 등록을 받아야 합니다. 시설의 FCE 등록은 FFR에 연결되어야 하며, 두 등록의 데이터는 일치해야 합니다.
또한, LACF 및 산성화된 식품 시설은 생산 중에 사용되는 각 공정에 대해 고유한 서류를 제출해야 합니다. 이러한 각 “프로세스 파일”에는 고유한 제출 식별자(SID) 번호가 할당됩니다.
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내 제품은 산성화 또는 저산성으로 간주됩니까?
식품은 일반적으로 밀폐 용기에 포장되고, 0.85 이상의 수분 활성도를 가지며, 냉장 조건에서 보관, 유통 및 소매되지 않는 경우 산성 또는 저산성 식품으로 간주됩니다. 식품의 최종 평형 pH가 4.6 이하인 경우, 식품은 산성화됩니다. 식품의 최종 평형 pH가 4.6을 초과하는 경우, 식품은 저산입니다.
FDA의 FCE 및 SID 요건이 적용되는 식품의 일반적인 예로는 참치 통조림, 구운 적고추 통조림, 코코넛 워터 등이 있습니다.
제품에
FCE-SID 요구 사항이 적용되는지 확인하는 것은 어려울 수 있습니다.
Registrar Corp의 전문가 팀은 FCE 요건을 준수하고, 제품이 산성 식품 또는 저산성 식품으로 간주되는지 판단하며, FCE 등록을 지원하고, SID 제출의 필수 요소, 형식 및 특성에 대한 지침을 제공할 수 있습니다.
전문가 팁: 마법사는 몇 가지 간단한 질문에 답함으로써 pH, 수분 활성 및 성분과 같은 요인에 따라 가능한 요구 사항을 나타내는 보고서를 생성할 수 있습니다.
전문가 팁: 제조업체, 수입업체 및 브로커는 자신이 대표하는 회사가 모든 등록 및 프로세스 제출 요건을 준수하도록 보장해야 하므로 이 도구가 특히 도움이 될 것입니다.