โปรแกรมใบรับรองผู้เชี่ยวชาญด้านการควบคุมไวรัสเอนเทอริค

ไวรัสเอนเทอริกจากอาหาร

• วิธีการแพร่เชื้อโนโรไวรัสและไวรัสตับอักเสบเอ
• อาการของโนโรไวรัสและไวรัสตับอักเสบเอ
• วิธีป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโนโรไวรัสและเชื้อไวรัสตับอักเสบเอ

สุขภาพและสุขอนามัยของพนักงาน

• พนักงานสามารถป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อโนโรไวรัสและเชื้อไวรัสตับอักเสบเอได้อย่างไร
• วิธีป้องกันไม่ให้พนักงานแพร่กระจายไวรัสในลําไส้ไปยังอาหาร

การใช้น้ําที่มีการควบคุม

• วิธีการประเมินความเสี่ยงของแหล่งน้ํา
• ความสําคัญของการทดสอบแหล่งน้ําทางการเกษตร
• ความสําคัญของคุณภาพน้ําสําหรับการชลประทาน การล้างผลผลิตที่เก็บเกี่ยว และการแปรรูป
• ความสําคัญของน้ําที่ใช้ในการแปรรูปการผลิต

อุปกรณ์และเครื่องมือ

• ความสําคัญของการทําความสะอาดและการฆ่าเชื้อเครื่องมือและอุปกรณ์ ความสําคัญของการทําความสะอาดยานพาหนะที่ใช้ในการขนส่งผลผลิตที่เก็บเกี่ยว
• ความสําคัญของสภาวะที่ถูกสุขอนามัยในระหว่างการเก็บรักษา

การจัดการของเสีย

• บทบาทของการตรวจสอบภาคสนามและฟาร์มเกี่ยวกับการจัดการของเสียและการระบุกิจกรรมที่มีความเสี่ยง
• เกณฑ์การเก็บเกี่ยวเกี่ยวกับการจัดการของเสีย
• รักษาสภาพสุขอนามัยในพื้นที่บรรจุและแปรรูป
• ขั้นตอนการทําความสะอาดของเหลวจากร่างกาย
• ขั้นตอนการกําจัดของเสีย