Khóa học
Phòng ngừa & kiểm soát Listeria trong hệ thống và thiết bị đông lạnh
$285 USD
Sự hài lòng được đảm bảo hoặc tiền của bạn trở lại.
- Học trực tuyến theo tốc độ của riêng bạn (24/7) - Bắt đầu bất cứ lúc nào
- In chứng nhận hoàn thành của bạn
- Truy cập các khóa học trực tuyến bất cứ lúc nào trong cả năm
- Học hỏi từ FDA và các chuyên gia về tuân thủ
Đóng băng là điều cần thiết trong sản xuất thực phẩm đông lạnh. Khóa học này nhấn mạnh các yếu tố quan trọng của hệ thống tủ đông và thiết kế thiết bị, cũng như các cân nhắc về vệ sinh tủ đông thông thường để ngăn ngừa và kiểm soát sự lưu trữ Listeria monocytogenes (Lm) và khả năng ô nhiễm chéo thực phẩm đông lạnh.
Chuyển đến phần
Tóm tắt
Khi kết thúc khóa học này, bạn sẽ có thể:
- Nhận biết các cân nhắc về cấu trúc và làm sạch liên quan đến hệ thống và thiết bị tủ đông
- Nhận biết các quy trình vệ sinh tủ đông
- Nhận biết tầm quan trọng của giám sát môi trường liên quan đến hệ thống và thiết bị tủ đông