Treinamento de desenvolvimento do plano APPCC da Juice
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Aprenda no seu próprio ritmo on-line (24 horas por dia, 7 dias por semana) – Comece a qualquer momento
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Sem pré-requisitos
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Imprima seu certificado oficial da HACCP Alliance
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Ganhe uma credencial do LinkedIn para adicionar ao seu perfil do LinkedIn
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Acesse cursos on-line a qualquer momento por um ano inteiro
Obtenha sua certificação HACCP on-line. Obter o conhecimento e as habilidades para criar, implementar e manter um sistema de gestão de segurança de alimentos HACCP. Baixe seu certificado com o selo oficial da HACCP Alliance.
Summary
Obtenha experiência e uma compreensão mais profunda das etapas para redigir um plano de HACCP. Você trabalhará com um Plano de Segurança Alimentar modelo, concluirá exercícios e trabalhará em cada etapa da construção do seu Plano 100% Suco HACCP.
O curso consiste em 12 capítulos. Cada capítulo inclui vídeos, seguidos por exercícios interativos que permitem que você trabalhe com as informações e pratique usá-las com cenários do mundo real. A verificação de conhecimento final não é cronometrada e você pode usar suas anotações. A pontuação de aprovação é 80%. Se você não for aprovado, poderá refazer até que seja aprovado.
O curso foi elaborado para gerentes de segurança de alimentos, gerentes de fábrica, líderes de equipe de segurança de alimentos, profissionais SQF, supervisores de linha, membros da equipe de segurança de alimentos HACCP, gerentes de QA/QC, associados de implementação de sistemas (ISO, FSSC, SQF, BRC, IFS, etc.) e quaisquer outros associados interessados em obter um melhor entendimento da implementação/manutenção dos programas 100% Juice HACCP Regulation e Food Safety HACCP.
Depois de concluir o curso, você pode baixar seu certificado de conclusão com um selo da Aliança Internacional de APPCC. Este certificado é reconhecido globalmente e mostra que você concluiu o curso de Certificação HACCP.
Currículo
- Introdução à regulamentação HACCP de suco
- Procedimentos operacionais padrão de higienização e programas de pré-requisitos
- Riscos à segurança alimentar do suco
- Análise de perigos
- Pontos críticos de controle
- Limites críticos
- Monitoramento e análise
- Ação corretiva
- Verificação e validação
- Documentos e registros
- A empresa New England Cranberry
- Verificação de conhecimento final
Instrutor
Este curso foi desenvolvido por Debby Newslow e Cynthia Weber.
A Debby Newslow trabalha há mais de 26 anos na elaboração de programas de gestão de qualidade e segurança alimentar e na implementação de procedimentos para manter as empresas dos EUA e internacionais em conformidade. Ela é consultora, auditora, autora, instrutora e palestrante experiente no setor de alimentos e bebidas. A Sra. Newslow é uma instrutora extraordinária para todas as fases do HACCP.
A Sra. Weber é nossa diretora de treinamento on-line e tem mais de 25 anos de experiência nacional e internacional em gestão de segurança alimentar. Ela projetou recursos, treinamento, consultoria e ferramentas de documentação para sistemas de segurança de alimentos, incluindo PCQI, ISO 22000, FSSC 22000, SQF, BRCGS e ISO 9001, que foram usados em todo o mundo. A Sra. Weber também foi uma Treinadora e consultora SQF registrada, uma treinadora aprovada (ATP) para BRCGS, Auditora Líder para Esquemas GFSI, participou do Programa de Organização de Treinamento Aprovado com FSSC 22000 e foi uma instrutora aprovada FSSC 22000. Ela é instrutora líder da FSPCA.
Avaliações
Eu realmente gostei da metodologia de aprendizagem e do fato de que o participante pode seguir seu ritmo pessoal do curso.