Khi Phiên bản 9 của Bộ Quy tắc SQF được phát hành, nhiều cơ sở cho rằng chương trình đào tạo học viên hiện tại của họ vẫn được áp dụng. Nhưng các nhà kiểm toán đã làm rõ một điều: Phiên bản 8 không còn đáp ứng kỳ vọng kiểm toán.

Đó là bởi vì Phiên bản 9 không chỉ tổ chức lại các mệnh đề – nó đã định nghĩa lại ý nghĩa của cụm từ “đủ điều kiện”. Theo tiêu chuẩn mới này, kết quả đánh giá phụ thuộc vào việc bác sĩ được chỉ định của bạn có thể thể hiện kiến thức cập nhật, áp dụng Bộ Quy tắc một cách hiệu quả và lập tài liệu có thể kiểm chứng hay không. Nếu bất kỳ phần nào trong số đó bị thiếu, chứng nhận của bạn có thể gặp rủi ro.

Hướng dẫn này làm rõ việc đào tạo nào là bắt buộc theo Phiên bản 9, đánh giá viên đánh giá mức độ sẵn sàng của người hành nghề hiện nay như thế nào và tại sao nhiều công ty đang cập nhật thông tin của họ ngay bây giờ – trước chu kỳ kiểm toán tiếp theo.

Cần một cái nhìn rộng hơn về vị trí của SQF trong hệ sinh thái an toàn thực phẩm? Dưới đây là bảng phân tích chứng nhận mà hầu hết các kiểm toán viên đang sử dụng để đánh giá các chương trình an toàn thực phẩm.

Bộ Quy tắc SQF thực sự nói gì về đào tạo bác sĩ

SQF Phiên bản 9 yêu cầu Người hành nghề SQF được chỉ định:

• Được cơ sở tuyển dụng hoàn toàn
• Hiểu rõ Bộ Quy tắc SQF và việc áp dụng cho các hoạt động của cơ sở
• Đã hoàn thành thành công khóa đào tạo HACCP
• Có năng lực để thực hiện và duy trì hệ thống an toàn thực phẩm

Cụm từ quan trọng nhất đối với kỳ vọng đào tạo là:“…có hiểu biết về Mã SQF và cách áp dụng của nó.”

Cụm từ đó mang trọng lượng nhiều hơn so với phiên bản 9 so với bất kỳ phiên bản trước. Điều đó không có nghĩa là học viên đã xem Bộ Quy tắc. Điều đó có nghĩa là họ có thể vận hành nó – trả lời các câu hỏi kiểm toán, triển khai các hệ thống phản ánh nó và xác minh nó thông qua bằng chứng được ghi lại.

Điều này không thỏa mãn bằng cách chỉ tham dự hội thảo trên web kéo dài một giờ hoặc xem xét các SOP nội bộ. Trong Phiên bản 9, nó có nghĩa là đào tạo chính thức, có thể kiểm chứng và hiện tại.

Tại sao Edition 8 đào tạo không còn đủ

Sự thay đổi từ Edition 8 sang Edition 9 không phải là mỹ phẩm. Nó giới thiệu:

• Các thay đổi cấu trúc đối với bố cục Bộ Quy tắc
• Tăng cường trách nhiệm giải trình của người hành nghề trong quá trình kiểm toán
• Những kỳ vọng mới về xác minh, xác thực và quản lý chương trình
• Các yêu cầu mở rộng về văn hóa an toàn thực phẩm

Nói ngắn gọn, nó đã nâng thanh.

Các học viên được đào tạo theo Phiên bản 8 thường thiếu tiếp xúc với các yêu cầu mới này—và không thể chứng minh sự phù hợp khi xem xét kỹ lưỡng. Nếu khóa đào tạo hiện tại của bạn không phản ánh những cập nhật này, bạn sẽ không phù hợp với tiêu chuẩn hiện tại—bất kể chứng chỉ cũ của bạn gần đây như thế nào.

Kiểm toán viên không còn đưa ra lợi ích của nghi ngờ. Họ muốn:

• Bằng chứng là người thực hành biết Ấn bản 9, không chỉ các nguyên tắc chung
• Chứng chỉ hoặc chứng chỉ được cấp sau khi xuất bản Phiên bản 9
• Ứng dụng được chứng minh cho các hoạt động thực tế của cơ sở

Vẫn không chắc chắn liệu nhóm của bạn có cần đào tạo mới hay cập nhật chứng chỉ đầy đủ không? Hướng dẫn về sự rõ ràng này trình bày những điểm khác biệt chính và kỳ vọng kiểm toán.

Làm thế nào kiểm toán viên đang đánh giá sự sẵn sàng của học viên bây giờ

Các đánh giá viên ngày nay được hướng dẫn để xác minh rằng Chuyên viên SQF của bạn có thể:

• Giải thích chính xác các điều khoản của Phiên bản 9
• Hiển thị tài liệu áp dụng Bộ Quy tắc cho các biện pháp kiểm soát quy trình của bạn
• Trả lời rõ ràng các câu hỏi trong quá trình kiểm toán
• Cung cấp bằng chứng về đào tạo hiện tại, có trình độ

Đánh giá này không phải là lý thuyết. Kiểm toán viên được đào tạo rõ ràng để phát hiện khoảng cách giữa tài liệu và năng lực. Nếu bác sĩ của bạn không thể nói chuyện với các điều khoản hiện tại – hoặc chứng chỉ của họ có trước tiêu chuẩn – đó là một vấn đề.

Và nếu bạn đang cố gắng dựa vào kiến thức không chính thức hoặc kinh nghiệm làm việc, hãy lưu ý: kiểm toán viên được đào tạo để phân biệt giữa năng lực và chứng chỉ. Chỉ cần biết bạn đang làm gì là không đủ – bạn phải chứng minh điều đó bằng cách đào tạo bản đồ cho phiên bản được kiểm toán.

Sự phân tích này giải thích nơi kinh nghiệm quan trọng – và nơi nó không.

Chương trình đào tạo nào sẽ đáp ứng đầy đủ phiên bản 9?

Đánh giá viên kỳ vọng có chương trình đào tạo chính thức, được lập thành văn bản:

• Bao gồm tất cả các yếu tố liên quan của SQF Code Edition 9
• Được lãnh đạo hoặc phát triển bởi các chuyên gia an toàn thực phẩm hoặc cựu kiểm toán viên
• Phát hành chứng nhận hoàn thành có thể kiểm chứng
• Áp dụng Bộ Quy tắc cho các hoạt động của cơ sở thực phẩm thực tế—không chỉ về mặt lý thuyết

Khóa học Chứng nhận Chuyên viên SQF của Registrar Corp được xây dựng đặc biệt để đáp ứng những kỳ vọng này:

• Cập nhật đầy đủ cho Phiên bản 9 và hơn thế nữa
• Được phát triển bởi các cơ quan quản lý và tư vấn SQF trước đây
• 100% trực tuyến và tự điều chỉnh
• Được các kiểm toán viên chấp nhận trong các chương trình liên kết với FDA, USDA và GFSI
• Bao gồm chứng chỉ có thể tải xuống ngay sau khi hoàn thành

Tóm lại, nó đã sẵn sàng kiểm toán, ngay lập tức.

Nếu cơ sở của bạn đang theo đuổi chứng nhận lần đầu tiên, phân tích này cho thấy chính xác những gì Người thực hành SQF của bạn phải hoàn thành.

Lời cuối: Phiên bản 9 không còn mới nữa – và thời gian ân sủng đã kết thúc

Trong một thời gian, các kiểm toán viên đã khoan dung với các chuyển đổi Phiên bản 9. Thời gian đó đã trôi qua.

Nếu việc đào tạo của bác sĩ của bạn có trước tiêu chuẩn, không phản ánh cấu trúc Bộ Quy tắc hiện tại hoặc không thể dễ dàng xác minh, thì cơ sở của bạn hiện có nguy cơ xảy ra tình trạng không tuân thủ có thể ngăn chặn được. Và khi các mốc thời gian chứng nhận chặt chẽ, ngay cả một vấn đề nhỏ về tài liệu cũng có thể làm chậm quá trình chứng nhận lại, kích hoạt các hành động khắc phục hoặc làm hỏng niềm tin của nhà cung cấp.

Đừng chờ đợi kiểm toán tiếp theo của bạn để tìm hiểu. Nhận thông tin xác thực phù hợp với tiêu chuẩn ngay hôm nay.

Được chứng nhận trong Phiên bản 9 và tự tin đáp ứng kỳ vọng của kiểm toán viên.