Thực hành Vệ sinh Cơ sở Thực phẩm: Đào tạo Tuân thủ

Khóa đào tạo trực tuyến về thực hành vệ sinh này được cung cấp với sự hợp tác của IFPTI (Viện Đào tạo Bảo vệ Thực phẩm Quốc tế). Bạn có thể bắt đầu khóa học bất cứ lúc nào và làm việc theo tốc độ của riêng bạn. Khi bạn hoàn thành khóa học, bạn có thể tải xuống chứng chỉ đào tạo bao gồm cả logo của FDA và IFPTI.

Khóa học này bao gồm:

• Thực hành vệ sinh và thiết kế vệ sinh cơ sở vật chất và thiết bị
• Thiết kế vệ sinh cơ sở vật chất và thiết bị
• Tầm quan trọng của GMP, GRP và GAP
• Nguyên tắc vệ sinh
• Mục đích của SSOP
• Tầm quan trọng của đào tạo vệ sinh nhân viên
• Ví dụ về hồ sơ giám sát
• Hóa học nước
• Quá trình loại bỏ các vật liệu nhìn thấy được như đất, bụi bẩn và chất hữu cơ khỏi các cơ sở và thiết bị.
• Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả của chất tẩy rửa
• Hóa học nước có thể ảnh hưởng đến các chất tẩy rửa như thế nào
• Các loại chất tẩy rửa và chức năng của chúng trên chất bẩn
• Phương pháp vệ sinh
• Tầm quan trọng của việc tuân theo nhà sản xuất & hướng dẫn sử dụng